Chefs varois, vivez l’aventure du département !

Dans le contexte actuel de crise sanitaire et économique, le Département du Var a souhaité proposer à tous les chefs varois, un challenge original : réaliser un repas à thème au sein d'un collège dans les conditions de la restauration collective !

Un service de 400 à 500 couverts, cela n’arrive pas tous les jours ! Le projet consiste à mettre en synergie les savoirs faire de nos chefs de cuisine et ceux des chefs venant des restaurants varois. Pour les collégiens, ce sera l'occasion de bénéficier d'un repas à thème, choisi conjointement par le chef invité et celui du collège en faisant preuve de créativité.

Cette opération se déroulera le jeudi 14 janvier, dans tous les collèges participants (liste finalisée avant Noël). Le département mettra à disposition ses propres équipements et tout le matériel nécessaire.

Inscription avant le 27 décembre si vous souhaitez participer à ce projet sur leschefsvarois@var.fr

Un défraiement de 400€ est proposé. A vos recettes !

 

 

Restaurateur